એલ-કાર્નેટીન, જેને એલ-કાર્નેટીન અને વિટામિન બીટી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, રાસાયણિક સૂત્ર C7H15NO3 છે, રાસાયણિક નામ છે (R)-3-કાર્બોક્સિલ-2-હાઇડ્રોક્સી-n, N, n-ટ્રાઇમેથિલેમોનિયમ પ્રોપિયોનેટ હાઇડ્રોક્સાઇડ આંતરિક મીઠું, અને પ્રતિનિધિ દવા એલ-કાર્નેટીન છે.તે એક પ્રકારનું એમિનો એસિડ છે જે ચરબીને ઊર્જામાં રૂપાંતરિત કરે છે.