સિટ્રુલિન એ સિટ્રુલિનનું એલ-એનેન્ટિઓમર છે.તે EC 1.14.13.39 (નાઈટ્રિક ઓક્સાઇડ સિન્થેઝ) અવરોધક, એક રક્ષણાત્મક એજન્ટ, એક ન્યુટ્રાસ્યુટિકલ, એક સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો, એક માનવ ચયાપચય, એક Escherichia કોલી મેટાબોલાઇટ, એક Saccharomyces cerevisiae metabolite અને માઉસ મેટાબોલિટ તરીકે ભૂમિકા ધરાવે છે.તે ડી-સિટ્રુલાઈનનું ઉત્તેજક છે.તે L-citrulline zwitterion નું ટૉટોમર છે.