એસ્પાર્ટિક એસિડતેનો ઉપયોગ આહાર પૂરક તરીકે થાય છે, તે પોટેશિયમ એસ્પાર્ટેટ, કોપર એસ્પાર્ટેટ, મેંગેનીઝ એસ્પાર્ટેટ, મેગ્નેશિયમ એસ્પાર્ટેટ, ઝીંક એસ્પાર્ટેટ અને વધુ જેવા સંયોજનો બનાવવા માટે ખનિજો સાથે ભેળવી શકાય છે.એસ્પાર્ટેટના ઉમેરા દ્વારા આ ખનિજોના શોષણમાં વધારો, અને તેથી ઉપયોગની સંભવિતતા, ચોક્કસ સ્વાસ્થ્ય લાભોને પ્રેરિત કરે છે.ઘણા એથ્લેટ્સ તેમની કાર્યક્ષમતા વધારવા માટે એલ-એસ્પાર્ટિક એસિડ આધારિત ખનિજ પૂરક મૌખિક રીતે ઉપયોગ કરે છે.એસ્પાર્ટિક એસિડ અને ગ્લુટામિક એસિડ એન્ઝાઇમ સક્રિય કેન્દ્રોમાં સામાન્ય એસિડ તરીકે તેમજ પ્રોટીનની દ્રાવ્યતા અને આયનીય પાત્રને જાળવવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.