α-ગેલેક્ટોસિડેઝ CAS:9025-35-8

α-ગેલેક્ટોસિડેઝ(α-galactosidase, α-gal, EC 3.2.1.22) એક એક્સોગ્લાયકોસિડેઝ છે જે α-galactosidic બોન્ડ્સના હાઇડ્રોલિસિસને ઉત્પ્રેરિત કરે છે. કારણ કે તે મેલિબાયોઝનું વિઘટન કરી શકે છે, તેને મેલિબાયોઝ પણ કહેવામાં આવે છે, જે α-galactosidic બોન્ડ્સના હાઇડ્રોલિસિસને ઉત્પ્રેરિત કરે છે. આ સુવિધા તેને ફીડ અને સોયા-આધારિત ખોરાકમાં પોષણ વિરોધી ઘટકોને સુધારવા અને દૂર કરવા માટે ઉપયોગી બનાવે છે. વધુમાં, તે તબીબી ક્ષેત્રમાં B→O રક્ત જૂથ રૂપાંતરણને સાકાર કરી શકે છે, સાર્વત્રિક રક્ત તૈયાર કરી શકે છે અને ફેબ્રી રોગના એન્ઝાઇમ રિપ્લેસમેન્ટ થેરાપીમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી શકે છે. α-galactosidase જટિલ પોલિસેકરાઇડ્સ, ગ્લાયકોપ્રોટીન અને α-galactosidic બોન્ડ ધરાવતા ગ્લાયકોસ્ફિંગોઝ પર પણ કાર્ય કરી શકે છે. જ્યારે સબસ્ટ્રેટ સાંદ્રતા ખૂબ સમૃદ્ધ હોય ત્યારે કેટલાક α-galactosidases પણ ટ્રાન્સગેલેક્ટોસિલેટ કરી શકે છે, અને આ સુવિધાનો ઉપયોગ ઓલિગોસેકરાઇડ્સના સંશ્લેષણ અને સાયક્લોડેક્સ્ટ્રિન ડેરિવેટિવ્ઝની તૈયારી માટે થઈ શકે છે. તાજેતરના વર્ષોમાં ન્યુટ્રોફિલ અથવા pH-સ્થિર α-ગેલેક્ટોસિડેઝનો વિકાસ અને ઉચ્ચ ઉત્સેચક ઉત્પાદન ધરાવતા સુક્ષ્મસજીવો અથવા છોડની શોધ સંશોધનના કેન્દ્રો બની ગયા છે. ઘણા ગરમી-પ્રતિરોધક α-ગેલેક્ટોસિડેસે તેમની વિશિષ્ટતાને કારણે ધીમે ધીમે વૈજ્ઞાનિકોમાં વ્યાપક રસ જગાડ્યો છે, તેમની થર્મલ સ્થિરતાનો ઉપયોગ ઉદ્યોગમાં વધુ ઉપયોગ મૂલ્ય ભજવવા અને ટેકનોલોજી, ટેકનોલોજી અને દવાના ક્ષેત્રોમાં એપ્લિકેશનની વિશાળ શ્રેણી દર્શાવવા માટે કરવાની અપેક્ષા રાખી છે. એપ્લિકેશન સંભાવનાઓ.