આલ્ફા-કેટોગ્લુટેરિક એસિડ CAS:328-50-7 ઉત્પાદક સપ્લાયર

આલ્ફા-કેટોગ્લુટેરિક એસિડનો ઉપયોગ પશુ આહાર, ખોરાક, ફાર્માસ્યુટિકલ અને ફાઇન કેમિસ્ટ્રી ઉદ્યોગોમાં વિશાળ શ્રેણીમાં થાય છે. તેનો ઉપયોગ ગ્લુટામેટ પર ગ્લુટામેટ ડિહાઇડ્રોજેનેઝ એન્ઝાઇમ દ્વારા ઉત્પ્રેરિત ક્રેબ ચક્રમાં મધ્યસ્થી તરીકે થાય છે. તેનો ઉપયોગ પ્રોટીન સંશ્લેષણને સુધારવા માટે આહાર પૂરવણીઓમાં પણ થાય છે. તે માઇક્રોબાયલ કોષોના ચયાપચયમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે અને તે એમિનો એસિડ અને ન્યુક્લિયોટાઇડ્સના સંશ્લેષણ માટે પુરોગામી તરીકે કાર્ય કરે છે. α-કેટોગ્લુટેરિક એસિડ, L-આર્જિનિન સાથે સોડિયમ સાયનોબોરોહાઇડ્રાઇડ સાથે ઘટાડો કરી શકે છે જેથી ડાયસ્ટેરોમર્સ, નોપાલાઇન અને આઇસોનોપેલાઇન બને. α-કેટોગ્લુટેરિક એસિડ રમતગમતના પોષણ માટે 1:1 અને 2:1 L-આર્જિનિન આલ્ફા-કેટોગ્લુટેરેટમાં તૈયાર કરી શકાય છે. મુખ્યત્વે રમતગમતના પોષણ પીણાંમાં એક ઘટક તરીકે.