કેલ્શિયમ સાઇટ્રેટ CAS:813-94-5 ઉત્પાદક સપ્લાયર

કેલ્શિયમ સાઇટ્રેટનો ઉપયોગ કેલ્શિયમ પૂરક તરીકે થાય છે અને તેનો ઉપયોગ હાડકાના નુકશાન (ઓસ્ટીયોપોરોસિસ), નબળા હાડકાં (ઓસ્ટીયોમાલેશિયા/રિકેટ્સ), પેરાથાઇરોઇડ ગ્રંથિની પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો (હાયપોપેરાથાઇરોઇડિઝમ) અને ચોક્કસ સ્નાયુ રોગ (સુપ્ત ટેટની) જેવી ઓછી કેલ્શિયમ સ્તરને કારણે થતી પરિસ્થિતિઓની સારવાર માટે થઈ શકે છે. કેલ્શિયમ સાઇટ્રેટ કોલોન અને અન્ય કેન્સર માટે કીમોપ્રિવેન્ટિવ હોઈ શકે છે. કેલ્શિયમ સાઇટ્રેટનો ઉપયોગ આહાર પૂરવણીઓમાં એક ઘટક તરીકે અને પોષક તત્વો, સિક્વેસ્ટન્ટ, બફર, એન્ટીઑકિસડન્ટ, ફર્મિંગ એજન્ટ, એસિડિટી રેગ્યુલેટર (જામ અને જેલી, સોફ્ટ ડ્રિંક્સ અને વાઇનમાં), ઉછેર એજન્ટ અને ઇમલ્સિફાઇંગ મીઠા તરીકે થાય છે. તેનો ઉપયોગ લોટના બેકિંગ ગુણધર્મોને સુધારવા અને સ્ટેબિલાઇઝર તરીકે પણ થાય છે. કેલ્શિયમ સાઇટ્રેટ એ સાઇટ્રિક એસિડનું કેલ્શિયમ મીઠું છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ફૂડ એડિટિવ તરીકે થાય છે, સામાન્ય રીતે પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે, પરંતુ ક્યારેક સ્વાદ માટે. આ અર્થમાં, તે સોડિયમ સાઇટ્રેટ જેવું જ છે. કેલ્શિયમ સાઇટ્રેટનો ઉપયોગ પાણીના નરમ તરીકે પણ થાય છે કારણ કે સાઇટ્રેટ આયનો અનિચ્છનીય ધાતુ આયનોને ચેલેટ કરી શકે છે. કેલ્શિયમ સાઇટ્રેટ કેટલાક આહાર કેલ્શિયમ પૂરવણીઓમાં પણ જોવા મળે છે.