CHAPS (3-[(3-cholamidopropyl)dimethylammonio]-1-propanesulfonate) બાયોકેમિસ્ટ્રી અને મોલેક્યુલર બાયોલોજીમાં સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતું ડીટરજન્ટ છે.તે એક zwitterionic ડીટરજન્ટ છે, જેનો અર્થ થાય છે કે તે હકારાત્મક અને નકારાત્મક રીતે ચાર્જ થયેલ જૂથ ધરાવે છે.
CHAPS મેમ્બ્રેન પ્રોટીનને દ્રાવ્ય અને સ્થિર કરવાની ક્ષમતા માટે જાણીતું છે, જે તેને પ્રોટીન નિષ્કર્ષણ, શુદ્ધિકરણ અને લાક્ષણિકતા જેવા વિવિધ કાર્યક્રમો માટે ઉપયોગી બનાવે છે.તે લિપિડ-પ્રોટીન ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓને વિક્ષેપિત કરે છે, પટલ પ્રોટીનને તેમની મૂળ સ્થિતિમાં બહાર કાઢવાની મંજૂરી આપે છે.
અન્ય ડિટર્જન્ટથી વિપરીત, CHAPS પ્રમાણમાં હળવા હોય છે અને મોટા ભાગના પ્રોટીનને ડિનેચર કરતું નથી, જે પ્રયોગો દરમિયાન પ્રોટીનનું માળખું અને કાર્ય જાળવવા માટે ઉત્તમ પસંદગી બનાવે છે.તે પ્રોટીન એકત્રીકરણને રોકવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
CHAPS નો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે SDS-PAGE (સોડિયમ ડોડેસીલ સલ્ફેટ પોલીએક્રિલામાઇડ જેલ ઇલેક્ટ્રોફોરેસીસ), આઇસોઇલેક્ટ્રિક ફોકસિંગ અને વેસ્ટર્ન બ્લોટિંગ જેવી તકનીકોમાં થાય છે.મેમ્બ્રેન-બાઉન્ડ એન્ઝાઇમ્સ, સિગ્નલ ટ્રાન્સડક્શન અને પ્રોટીન-લિપિડ ક્રિયાપ્રતિક્રિયાને સંડોવતા અભ્યાસોમાં પણ તેનો વારંવાર ઉપયોગ થાય છે.