એલ-ગ્લુટામેટ CAS:142-47-2 ઉત્પાદક સપ્લાયર

એલ-ગ્લુટામેટ, જેને સામાન્ય રીતે મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે એક મહત્વપૂર્ણ ફ્લેવરિંગ એજન્ટ છે જે સુગંધને વધારે છે.સોડિયમ ગ્લુટામેટનો વ્યાપકપણે ફૂડ સીઝનીંગ એજન્ટ તરીકે ઉપયોગ થાય છે, જેનો ઉપયોગ એકલા અથવા અન્ય એમિનો એસિડ સાથે સંયોજનમાં થઈ શકે છે.ખોરાકમાં વપરાય છે અને સુગંધ વધારતી અસર ધરાવે છે. ગ્લુટામિક એસિડ પ્રાણીઓ અને છોડના શરીરમાં વ્યાપકપણે હાજર છે, અને તે ખોરાકમાં કુદરતી રીતે બનતું પોષક ઘટક છે.વપરાશ પછી, 96% ગ્લુટામિક એસિડ શરીરમાં શોષાય છે, જ્યારે બાકીનો ઓક્સિજન રાસાયણિક રીતે રૂપાંતરિત થાય છે અને પેશાબમાં વિસર્જન થાય છે.જોકે ગ્લુટામિક એસિડ માનવ શરીર માટે આવશ્યક એમિનો એસિડ નથી, તે નાઇટ્રોજન ચયાપચયમાં કેટો એસિડ સાથે એમિનો ટ્રાન્સફરમાંથી પસાર થાય છે અને અન્ય એમિનો એસિડનું સંશ્લેષણ કરી શકે છે.