મોનોપોટેશિયમ ફોસ્ફેટ (MKP) CAS:7778-77-0

ખેતીમાં, પોટેશિયમ ડાયહાઇડ્રોજન ફોસ્ફેટ મોનોહાઇડ્રેટનો ઉપયોગ ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમના સ્ત્રોત તરીકે થાય છે, જે છોડના વિકાસ માટે જરૂરી પોષક તત્વો છે. તે ખાસ કરીને હાઇડ્રોપોનિક અને ફર્ટિગેશન સિસ્ટમમાં ઉપયોગી છે, જ્યાં તેને સરળતાથી પાણીમાં ભેળવી શકાય છે અને છોડ પર સીધું લાગુ કરી શકાય છે.

ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં, પોટેશિયમ ડાયહાઇડ્રોજન ફોસ્ફેટ મોનોહાઇડ્રેટનો ઉપયોગ એસિડિટીને નિયંત્રિત કરવા અને પ્રોસેસ્ડ ખોરાકની રચના અને સ્વાદ સુધારવા માટે ફૂડ એડિટિવ તરીકે થાય છે. તે સામાન્ય રીતે સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, બેકિંગ પાવડર અને ચીઝ ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે.

ઔદ્યોગિક ઉપયોગોમાં, પોટેશિયમ ડાયહાઇડ્રોજન ફોસ્ફેટ મોનોહાઇડ્રેટનો ઉપયોગ વિવિધ રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓના pH ને નિયંત્રિત કરવા માટે બફરિંગ એજન્ટ તરીકે થાય છે. તેનો ઉપયોગ ડિટર્જન્ટ, સિરામિક્સ અને ફાર્માસ્યુટિકલ્સના ઉત્પાદનમાં પણ થાય છે..