પ્રોપાઇલ ગેલેટ CAS:121-79-9 ઉત્પાદક સપ્લાયર

પ્રોપીલ ગેલેટ એક એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે 3,4,5-ટ્રાઇ- હાઇડ્રોક્સિબેન્ઝોઇક એસિડનું n-પ્રોપીલેસ્ટર છે. પ્રોપીલ ગેલેટની કુદરતી ઘટનાની જાણ કરવામાં આવી નથી. તે વ્યાવસાયિક રીતે પ્રોપીલ આલ્કોહોલ સાથે ગેલિક એસિડના એસ્ટરિફિકેશન દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ત્યારબાદ વધારાનો આલ્કોહોલ દૂર કરવા માટે નિસ્યંદન દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે. પ્રોપીલ ગેલેટ એ ટાયરોસિનેઝ, એક પોલિફેનોલ ઓક્સિડેઝનું જાણીતું અવરોધક છે, જે વિવિધ સજીવોમાં રંગદ્રવ્ય જૈવસંશ્લેષણમાં એક મહત્વપૂર્ણ એન્ઝાઇમ છે. તે તાજેતરમાં સંસ્કૃતિઓમાં બાયોડીઝલ li pid જૈવસંશ્લેષણને વેગ આપવા માટે પણ જોવા મળ્યું છે. પ્રોપીલ ગેલેટનો ઉપયોગ સૌંદર્ય પ્રસાધનો, પરફ્યુમ, ખોરાક અને ફાર્માસ્યુટિકલ્સમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે વ્યાપકપણે થાય છે કારણ કે 1943 માં તેલના ઓટોઓક્સિડેશનને રોકવા માટે તેનો ઉપયોગ સૌપ્રથમ વર્ણવવામાં આવ્યો હતો. પ્રોપીલ ગેલેટ એ પ્રિઝર્વેટિવ ગુણધર્મો ધરાવતું એન્ટીઑકિસડન્ટ છે.