વિટામિન સી પાલ્મિટેટ CAS:137-66-6 ઉત્પાદક સપ્લાયર

એસ્કોર્બિલ પાલ્મિટેટ એ એસ્ટર છે જે એસ્કોર્બિક એસિડ અને પાલ્મિટિક એસિડમાંથી બને છે જે વિટામિન સીનું ચરબીયુક્ત દ્રાવ્ય સ્વરૂપ બનાવે છે. તેનો ઉપયોગ એન્ટીઑકિસડન્ટ ફૂડ એડિટિવ તરીકે થાય છે. તેનો ઉપયોગ કોસ્મેટિક ક્રીમ અને લોશનમાં પ્રિઝર્વેટિવ અને એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ તરીકે પણ થાય છે જેથી રેસીડિટી અટકાવી શકાય. એસ્કોર્બિલ પાલ્મિટેટ વિટામિન A, C અને D જેવા ઘટકોને કોસ્મેટિક ફોર્મ્યુલેશનમાં સામેલ કરવામાં મદદ કરે છે. તેમાં કોઈ જાણીતી ઝેરીતા નથી. એસ્કોર્બિલ પાલ્મિટેટ એ એસ્કોર્બિક એસિડને પાલ્મિટિક એસિડ સાથે જોડીને બનેલ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. એસ્કોર્બિક એસિડ ચરબીયુક્ત દ્રાવ્ય નથી પરંતુ એસ્કોર્બિલ પાલ્મિટેટ છે, આમ તેમને જોડીને ચરબીમાં દ્રાવ્ય એન્ટીઑકિસડન્ટ ઉત્પન્ન થાય છે. તે સાઇટ્રિક જેવી ગંધના સફેદ અથવા પીળાશ પડતા સફેદ પાવડર તરીકે અસ્તિત્વ ધરાવે છે. તેનો ઉપયોગ કુદરતી તેલ, ખાદ્ય તેલ, રંગો અને અન્ય પદાર્થો માટે પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે થાય છે. તે તેલ/ચરબીમાં આલ્ફા-ટોકોફેરોલ સાથે સહસંયોજક રીતે કાર્ય કરે છે. તેનો ઉપયોગ મગફળીના તેલમાં વ્યક્તિગત રીતે અથવા સંયોજનમાં મહત્તમ 200 મિલિગ્રામ/કિલોના સ્તરે થાય છે.