5′-ઇનોસિનિક એસિડ ડિસોડિયમ સોલ્ટ હાઇડ્રેટ CAS:20813-76-7

5′-ઇનોસિનિક એસિડ ડિસોડિયમ સોલ્ટ હાઇડ્રેટ એ એક રાસાયણિક સંયોજન છે જેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં સ્વાદ વધારનાર તરીકે થાય છે. તે તેના ઉમામી અથવા સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ માટે જાણીતું છે અને તેનો ઉપયોગ મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ (MSG) સાથે સંયોજનમાં ઘણા ખોરાકના એકંદર સ્વાદને વધારવા માટે થાય છે. વધુમાં, 5′-ઇનોસિનિક એસિડ ડિસોડિયમ સોલ્ટ હાઇડ્રેટ ન્યુક્લિયોટાઇડ્સના ઉત્પાદનમાં ભૂમિકા ભજવે છે અને સ્વાદ વધારવા અને ખોરાકની ગુણવત્તા સુધારવા માટે ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં તેનો ઉપયોગ થાય છે.