કેલ્શિયમ ગ્લુકોનેટ CAS:299-28-5 ઉત્પાદક સપ્લાયર

કેલ્શિયમ ગ્લુકોનેટ એક સફેદ સ્ફટિકીય દાણાદાર અથવા પાવડર છે જે ફર્મિંગ એજન્ટ, ફોર્મ્યુલેશન સહાય, સિક્વેસ્ટન્ટ અને સ્ટેબિલાઇઝર તરીકે કાર્ય કરે છે. ઓરડાના તાપમાને, નિર્જળ સ્વરૂપમાં 30 મિલી પાણીમાં આશરે 1 ગ્રામ દ્રાવ્યતા હોય છે, જે ઉકળતા પાણીમાં 5 મિલી પાણીમાં આશરે 1 ગ્રામ સુધી સુધરે છે. તે કેલ્શિયમ ગ્લુકોનેટ (મોનોહાઇડ્રેટ) તરીકે પણ અસ્તિત્વ ધરાવે છે. તેનો ઉપયોગ સોડિયમ અલ્જીનેટ જેલ માટે કેલ્શિયમ આયનોના સ્ત્રોત તરીકે અને બેકડ સામાન, પુડિંગ અને ડેરી પ્રોડક્ટ એનાલોગમાં કેલ્શિયમ ફોર્ટિફાયર તરીકે થાય છે. તે દૂધ અને ઇન્સ્ટન્ટ પુડિંગ પાવડરમાં કોગ્યુલેશન સહાય તરીકે અને કેટલાક કૃત્રિમ ગળપણના કડવા સ્વાદને માસ્ક કરવાના સાધન તરીકે કાર્ય કરે છે. કેલ્શિયમ ગ્લુકોનેટનો ઉપયોગ પાક પર લાગુ કરાયેલા જંતુનાશક ફોર્મ્યુલેશનમાં નિષ્ક્રિય ઘટક તરીકે થાય છે. તેનો ઉપયોગ પૂરતા પ્રમાણમાં કેલ્શિયમનો અભાવ ધરાવતા પીણાં અને ખોરાકને મજબૂત બનાવવા માટે પૂરક તરીકે પણ થાય છે. કેલ્શિયમ ક્ષારનો ઉપયોગ હાયપોકેલ્સેમિક પરિસ્થિતિઓના નિવારણ અથવા સારવાર માટે થાય છે.