કેલ્શિયમ પાયરુવેટ CAS:52009-14-0 ઉત્પાદક સપ્લાયર

પાયરુવિક એસિડ માનવ શરીરનો એક ઘટક છે અને મુખ્યત્વે માનવ શરીરની અંદર કાર્બોહાઇડ્રેટ અને લિપિડના ચયાપચયમાં ભાગ લે છે. તે કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયના મધ્યવર્તી ઉત્પાદનોમાંનું એક પણ છે. પાયરુવિક એસિડ અને તેના દ્વારા ઉત્પન્ન થયેલ મીઠાનો તબીબી ક્ષેત્રમાં વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. તેનો ઉપયોગ શામક, એન્ટીઑકિસડન્ટ, એન્ટિવાયરલ રીએજન્ટ્સના ઉત્પાદન તેમજ હાયપરટેન્શન વગેરેની સારવાર માટે દવાઓના સંશ્લેષણમાં થઈ શકે છે. શરીરમાં પ્રવેશ્યા પછી, કેલ્શિયમ પાયરુવેટ, પહેલા ગેસ્ટ્રિક સ્ત્રાવિત હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ દ્વારા નબળા કાર્બનિક એસિડ-પાયરુવેટ (મોલેક્યુલર વજન 88) માં ફેરવાઈ ગયું જે સરળતાથી કોષ પટલમાંથી પ્રવેશ કરી શકે છે અને કોષમાં પ્રવેશ કરી શકે છે. તે પછી ઓસ્મોસિસ અસર દ્વારા કોષ-માઇટોકોન્ડ્રિયાના ઉર્જા છોડમાં પ્રવેશ કરે છે, ઊર્જા ઉત્પન્ન કરવા માટે મોકલેલા ફેટી એસિડ (મુખ્યત્વે લાંબી-સાંકળ) ને વધુ ઓક્સિડાઇઝ કરે છે અને બાળી નાખે છે.