પેપ્સિન CAS:9001-75-6 ઉત્પાદક કિંમત

પેપ્સિનની મુખ્ય અસર પ્રોટીનનું પાચન છે. તે ખાસ કરીને પ્રોટીનને નાના પેપ્ટાઇડ્સમાં તોડી નાખે છે, જે પછી અન્ય ઉત્સેચકો દ્વારા વ્યક્તિગત એમિનો એસિડમાં વધુ પાચન કરી શકાય છે. સ્નાયુઓની સમારકામ અને વૃદ્ધિ, હોર્મોન ઉત્પાદન અને ઉત્સેચક સંશ્લેષણ સહિત વિવિધ શારીરિક કાર્યોને ટેકો આપવા માટે પ્રોટીનમાંથી જરૂરી એમિનો એસિડ મેળવવા માટે આ પ્રક્રિયા મહત્વપૂર્ણ છે. એપ્લિકેશનની દ્રષ્ટિએ, પેપ્સિનનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે એન્ઝાઇમેટિક અભ્યાસ માટે પ્રયોગશાળાઓમાં અને પ્રોટીન-આધારિત ઉત્પાદનોની પ્રક્રિયા માટે ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં થાય છે. તેનો ઉપયોગ પ્રોટીન પાચનની જરૂર હોય તેવી ચોક્કસ દવાઓ અને પૂરવણીઓના ઉત્પાદનમાં પણ થાય છે, જેમ કે પાચન એન્ઝાઇમ પૂરવણીઓ અને પ્રોટીન-આધારિત ઘા હીલિંગ ઉત્પાદનો. વધુમાં, પેપ્સિનનો ઉપયોગ ચોક્કસ ઔષધીય હેતુઓ માટે થઈ શકે છે, જેમ કે હેલિકોબેક્ટર પાયલોરી ચેપ માટે યુરિયા શ્વાસ પરીક્ષણ જેવા પરીક્ષણો દ્વારા ચોક્કસ જઠરાંત્રિય વિકૃતિઓના નિદાનમાં સહાય કરવી.