પોલીડેક્સ્ટ્રોઝ CAS:68424-04-4 ઉત્પાદક સપ્લાયર

પોલીડેક્સ્ટ્રોઝ (PDX) એ રેન્ડમલી બોન્ડેડ પોલિસેકરાઇડ છે જે શૂન્યાવકાશમાં ગ્લુકોઝ અને સોર્બીટોલના બલ્ક મેલ્ટ પોલીકન્ડેન્સેશન દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે, જે સરેરાશ DP 12 થી 2 સુધી હોય છે. પરમાણુમાં α- અને β-લિંક્ડ 1→2, 1→3, 1→4, અને 1→6 ગ્લાયકોસિડિક જોડાણોના તમામ સંભવિત સંયોજનો હોય છે, જોકે 1→6 (બંને α અને β) પ્રબળ હોય છે. તેની જટિલ રચનાને કારણે, PDX નાના આંતરડામાં સસ્તન પ્રાણીઓના પાચન ઉત્સેચકો દ્વારા હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ થતું નથી, જે કોલોનમાં અકબંધ રહે છે, જેમાં તે ધીમે ધીમે અને આંશિક રીતે એન્ડોજેનસ માઇક્રોબાયોટા દ્વારા આથો આવે છે અને બાકીનો, લગભગ 60%, મળમાં વિસર્જન થાય છે. PDX મીઠો નથી, તેનો સ્વાદ તટસ્થ છે, અને તેનો ઉપયોગ બેકડ સામાન, કન્ફેક્શનરી, ડેરી ઉત્પાદનો અને કાર્યાત્મક પીણાં જેવા વિશાળ શ્રેણીના ખોરાકમાં ઓછી કેલરી બલ્કિંગ એજન્ટ તરીકે થઈ શકે છે કારણ કે તે પાણીમાં ખૂબ દ્રાવ્ય છે અને બિન-ચીકણું દ્રાવણમાં પરિણમે છે. પોલીડેક્સ્ટ્રોઝનું પ્રમાણ નાસ્તાની ગુણવત્તા પર ખૂબ અસર કરી શકે છે. મિશ્રણમાં પોલીડેક્સ્ટ્રોઝનું પ્રમાણ 0 થી 10% સુધી વધવાથી ઉત્પાદનની ઘનતામાં વધારો થયો અને તેના રેડિયલ અને અક્ષીય વિસ્તરણ ગુણોત્તર અને ચપળતામાં ઘટાડો થયો. વધુમાં, ઉચ્ચ પોલીડેક્સ્ટ્રોઝ સામગ્રી [1-2] ધરાવતા ઉત્પાદનની રચનામાં નાના હવા કોષો અને જાડા કોષ દિવાલો જોવા મળી.

ઓર્ડર અથવા વિનંતી ભાવ

ઉત્પાદન વિગતો

ઉત્પાદન ટૅગ્સ

ઉપયોગ અને અસર

પોલીડેક્સ્ટ્રોઝ એક બલ્કિંગ એજન્ટ છે જે ડેક્સ્ટ્રોઝનું રેન્ડમલી બોન્ડેડ કન્ડેન્સેશન પોલિમર છે જેમાં થોડી માત્રામાં બાઉન્ડ સોર્બીટોલ અને સાઇટ્રિક એસિડ હોય છે. તે પાણીમાં દ્રાવ્ય પાવડર છે જે 2.5-3.5 ની pH રેન્જ પ્રદાન કરે છે. તે આંશિક રીતે ચયાપચય પામે છે જેના પરિણામે 1 cal/g ની કેલરી મૂલ્ય મળે છે. ઓછી કેલરીવાળા બલ્કિંગ એજન્ટ તરીકે, તે આંશિક રીતે ખાંડ અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકમાં ચરબીને બદલી શકે છે. તે બોડીંગ એજન્ટ અને હ્યુમેક્ટન્ટ તરીકે પણ કાર્ય કરે છે. એપ્લિકેશનમાં મીઠાઈઓ, ચોક્કસ બેકડ સામાન, ફ્રોઝન ડેરી ડેઝર્ટ, ચ્યુઇંગ ગમ અને કેન્ડીનો સમાવેશ થાય છે. ઉપયોગના સ્તર એપ્લિકેશન અનુસાર બદલાય છે, પરંતુ ઉદાહરણોમાં ફ્રોઝન ડેઝર્ટ, 13-14%; પુડિંગ્સ, 8-9%; અને કેક, 15-16% છે. પોલીડેક્સ્ટ્રોઝનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલ ફોર્મ્યુલેશન અને ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં થાય છે. ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં તેનો ઉપયોગ બલ્કિંગ એજન્ટ તરીકે થાય છે; તેમાં ટેક્સચરાઇઝિંગ અને હ્યુમેક્ટન્ટ ગુણધર્મો પણ છે. જોકે પોલિડેક્સ્ટ્રોઝનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલ ફોર્મ્યુલેશનની વિશાળ શ્રેણીમાં થઈ શકે છે, તેનો પ્રાથમિક ઉપયોગ ઘન-ડોઝ સ્વરૂપોમાં થાય છે. ટેબ્લેટિંગમાં, પોલિડેક્સ્ટ્રોઝ સોલ્યુશનનો ઉપયોગ ભીના દાણાદાર પ્રક્રિયાઓમાં બાઇન્ડર તરીકે થાય છે. પોલિડેક્સ્ટ્રોઝનો ઉપયોગ સીધા સંકુચિત ટેબ્લેટિંગ એક્સિપિયન્ટ્સના ઉત્પાદનમાં પણ થાય છે. પોલિડેક્સ્ટ્રોઝ સોલ્યુશનનો ઉપયોગ અન્ય સામગ્રી સાથે, ફિલ્મ અને ટેબ્લેટ કોટિંગ એજન્ટ તરીકે પણ થઈ શકે છે.

ઉત્પાદન નમૂના

ઉત્પાદન પેકિંગ:

વધારાની માહિતી:

રચના	સી ૧૨ એચ ૨૨ ઓ ૧૧
પરીક્ષણ	૯૯%
દેખાવ	સફેદ થી ઓફ-વ્હાઇટ પાવડર
CAS નં.	68424-04-4 ની કીવર્ડ્સ
પેકિંગ	25 કિલો
શેલ્ફ લાઇફ	૨ વર્ષ
સંગ્રહ	ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ સ્ટોર કરો
પ્રમાણપત્ર	આઇએસઓ.