રોઝમેરી અર્ક CAS:84604-14-8 ઉત્પાદક સપ્લાયર

રોઝમેરીના અર્ક રોઝમેરીનસમાંથી બનાવવામાં આવે છે, ત્યારબાદ નિષ્કર્ષણ અને માનકીકરણ દ્વારા ગુણવત્તાની સુસંગતતા સુનિશ્ચિત કરવામાં આવે છે. રોઝમેરીમાંથી કાઢવામાં આવેલા ફિનોલિક સંયોજનો જ આ છોડના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મ માટે જવાબદાર છે. રોઝમેરીના અર્કની એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતા ફેનોલિક ડાયટર્પીન્સની સામગ્રી પર આધારિત છે જે ચરબીમાં દ્રાવ્ય છે, ખાસ કરીને કાર્નોસિક એસિડ અને કાર્નોસોલ. આ ડાયટર્પીન્સને ઊંચા તાપમાને સંપર્કમાં આવવા પર વધુ ઓક્સિડાઇઝ કરી શકાય છે, જોકે ઓક્સિડેશન અટકાવવાની તેમની ક્ષમતા જાળવી રાખવામાં આવે છે. રોઝમેરી પાણીમાં દ્રાવ્ય અર્કને પણ મુક્ત કરે છે, રોઝમેરીનિક એસિડનો ઉપયોગ ખોરાક અને અન્ય ઉદ્યોગોમાં પાણીમાં દ્રાવ્ય એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે થઈ શકે છે.