થૌમાટિન CAS:53850-34-3 ઉત્પાદક સપ્લાયર

થૌમાટિનનો ઉપયોગ પીણાં અને મીઠાઈઓમાં થાય છે, પરંતુ તેના લિકરિસ સ્વાદ અને વિલંબિત મીઠાશને કારણે તેનો ઉપયોગ મર્યાદિત છે. તેથી, વ્યવહારમાં, થૌમાટિનનો ઉપયોગ આંશિક સ્વીટનર તરીકે વધુ થાય છે, જે અન્ય વધુ ઝડપથી સ્વાદ મેળવતા સ્વીટનર્સ સાથે મિશ્રિત થાય છે. થૌમાટિનનો ઉપયોગ જાપાનમાં 1979 થી વિવિધ ઉત્પાદનોમાં કરવામાં આવે છે, જ્યાં તે કોફી અને દૂધના ઉત્પાદનોના સ્વાદને વધારવા અને સુધારવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે. આમ તેનો ઉપયોગ કોફી-સ્વાદવાળા ઉત્પાદનો, આઈસ્ક્રીમ, આઈસ્ડ મિલ્ક ડ્રિંક્સ-ઓન-સ્ટીક્સ અને સ્પ્રે-ડ્રાય મિલ્ક પાવડરમાં થાય છે. તે સ્વાદિષ્ટ સ્વાદને પણ વધારે છે, અને ન્યુક્લિયોટાઇડ્સ, મસાલા અને/અથવા અન્ય સ્વાદો સાથે થૌમાટિનના સંયોજનનો ઉપયોગ મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટને બદલવા માટે થઈ શકે છે, જે સલામતીના સંદર્ભમાં વર્તમાન ચિંતાનો ઘટક છે. થૌમાટિન એક કુદરતી રીતે બનતું તીવ્ર ગળપણ એજન્ટ છે જે સુક્રોઝ કરતાં લગભગ 2000-3000 ગણું મીઠુ છે. તેમાં વિલંબિત સ્વાદ પ્રોફાઇલ અને લાંબી (એક કલાક સુધી) લિકરિસ જેવી આફ્ટરટેસ્ટ છે. તેનો ઉપયોગ મીઠાશ અને સ્વાદ વધારનાર તરીકે ખાદ્ય પદાર્થોમાં વ્યાપકપણે થાય છે, અને મૌખિક સસ્પેન્શન જેવા ફાર્માસ્યુટિકલ એપ્લિકેશનોમાં ઉપયોગની સંભાવના ધરાવે છે.