વિટામિન સી કોટેડ CAS:50-81-7 ઉત્પાદક સપ્લાયર

વિટામિન સીને ક્લાસિકલ એન્ઝાઇમ કોફેક્ટર અથવા એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે ગણવામાં આવે છે પણ ધાતુ આયન પ્રતિક્રિયામાં સંક્રમણ સામગ્રી તરીકે પણ ગણવામાં આવે છે. અને વિટામિન સીના આ બધા કાર્યો એન્ટિઓક્સિડેશનના ગુણધર્મ સાથે સંબંધિત છે. એલ-એસ્કોર્બિક એસિડ મુખ્યત્વે એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો દર્શાવે છે. તે છોડને ઓક્સિડેટીવ તણાવથી અને સસ્તન પ્રાણીઓને ઓક્સિડેટીવ તણાવ સાથે સંકળાયેલ રોગોથી રક્ષણ આપે છે. એલ-એસ્કોર્બિક એસિડ મુખ્યત્વે હાઇડ્રોક્સિલ રેડિકલ, સુપરઓક્સાઇડ અને સિંગલ ઓક્સિજનથી રક્ષણ આપે છે. વધુમાં, તે પટલ-લિંક્ડ એન્ટીઑકિસડન્ટ α-ટોકોફેરોલ (ઓક્સિડાઇઝ્ડ સ્વરૂપ) ને પણ ઘટાડે છે. એલ-એસ્કોર્બિક એસિડ ડાયાબિટીસ, કોરોનરી ધમની રોગ, હાયપરટેન્શન અને ક્રોનિક હાર્ટ ફેલ્યોર સહિત વિવિધ વિકારોમાં એન્ડોથેલિયમ-આધારિત વાસોડિલેશનને વધારે છે.