-
પ્રોપાઇલ ગેલેટ CAS:121-79-9 ઉત્પાદક સપ્લાયર
પ્રોપાઇલ ગેલેટ (જેને પ્રોપાઇલ 3, 4, 5-ટ્રાઇહાઇડ્રોક્સિબેનોએટ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે) એ ગેલિક એસિડ અને પ્રોપેનોલના ઘનીકરણ દ્વારા બનેલ એક પ્રકારનું એસ્ટર છે. તે સફેદથી ક્રીમી-સફેદ સ્ફટિકીય પાવડર તરીકે દેખાય છે. તેનો ઉપયોગ લાંબા સમયથી ખોરાક, ખાસ કરીને પ્રાણીજ ચરબી અને વનસ્પતિ તેલમાં પૂરા પાડવામાં આવતા એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કરવામાં આવે છે, જે ખાસ કરીને બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી સાથે અસરકારક છે. પ્રોપાઇલ ગેલેટ, એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ તરીકે, ખોરાક અને તેલને હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ અને ઓક્સિજન મુક્ત રેડિકલના હુમલાથી સુરક્ષિત કરી શકે છે, જેની અસર સુપરઓક્સાઇડ ડિસમ્યુટેઝ જેવી જ છે. તેને એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે ઇથર્સ, ઇમલ્શન, મીણ અને ટ્રાન્સફોર્મર તેલ પર પણ લાગુ કરી શકાય છે.
-
ડિસોડિયમ EDTA CAS:139-33-3 ઉત્પાદક સપ્લાયર
ઇથિલેનેડિઆમિનેટેટ્રા-એસિટિક એસિડ (સંક્ષિપ્તમાં EDTA) નો ઉપયોગ ઘણા ઔદ્યોગિક કાર્યક્રમોમાં થાય છે જે તેની મોટાભાગની ધાતુના કેશન સાથે જોડવાની ઉચ્ચ ક્ષમતાને આભારી છે. EDTA અનેક ક્ષાર તરીકે ઉત્પન્ન થાય છે, દા.ત. ઇથિલેનેડિઆમિનેટેટ્રા-એસિટિક એસિડ ડિસોડિયમ મીઠું (EDTAS). EDTA અને તેના ક્ષારનો ઉપયોગ કોસ્મેટિક ફોર્મ્યુલેશનમાં ચેલેટીંગ એજન્ટ તરીકે થાય છે. EDTAS એ ખોરાકમાં પ્રિઝર્વેટિવ, સિક્વેસ્ટન્ટ અને સ્ટેબિલાઇઝર છે. EDTA ને બેન્ઝીનની રચના ઘટાડવા માટે સોફ્ટ ડ્રિંક ધરાવતા એસ્કોર્બિક એસિડ-ડિસોડિયમ બેન્ઝોએટમાં ઉમેરવામાં આવે છે. EDTA અને તેના ક્ષારનો ઉપયોગ ફૂડ-કોન્ટેક્ટ પેપર અને પેપરબોર્ડના ઉત્પાદનમાં ઘટક તરીકે થાય છે. EDTAS ને પ્રાણીઓના ખોરાક અને પીવાના પાણીમાં અને/અથવા ખોરાક ઉત્પાદક પ્રાણીઓની સારવાર માટે મંજૂરી છે. કાપડ ઉદ્યોગમાં, EDTA અને તેના ક્ષાર ધાતુના આયનની અશુદ્ધિઓને રંગીન ઉત્પાદનોના રંગ બદલવાથી અટકાવે છે.
-
કાર્બોક્સી મિથાઈલ સેલ્યુલોઝ (CMC) CAS:9004-32-4 ઉત્પાદક સપ્લાયર
સોડિયમ કાર્બોક્સિમિથાઈલ સેલ્યુલોઝ એ પાણીમાં દ્રાવ્ય પોલિમર છે. પાણીમાં દ્રાવણ તરીકે, તેમાં થિક્સોટ્રોપિક ગુણધર્મો છે. તે એક્વોકસ સસ્પેન્શનમાં (દા.ત., કાળા મેચ બનાવવા માટે) પાયરોટેકનિક રચનાઓના ઘટકોને રાખવામાં મદદ કરવા માટે ઉપયોગી છે. તે એક ખાસ અસરકારક બાઈન્ડર પણ છે જેનો ઉપયોગ રચનાઓમાં ઓછી માત્રામાં થઈ શકે છે, જ્યાં બાઈન્ડર ઇચ્છિત અસર સાથે સંકલિત થઈ શકે છે (દા.ત., સ્ટ્રોબ રચનાઓમાં). જો કે, તેની સોડિયમ સામગ્રી દેખીતી રીતે મોટાભાગની રંગ રચનાઓમાં તેનો ઉપયોગ બાકાત રાખે છે. સોડિયમ કાર્બોક્સિમિથાઈલ-સેલ્યુલોઝ વિવિધ પ્રોક્સેસ દ્વારા સેલ્યુલોઝમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે સેલ્યુલોઝ પરમાણુના હાઇડ્રોક્સિલ[OH] જૂથોમાં કેટલાક હાઇડ્રોજન અણુઓને એસિડિક કાર્બોક્સિમિથાઈલ [-CH2CO.OH] જૂથો સાથે બદલે છે.,જે તટસ્થ થઈને અનુરૂપ સોડિયમ મીઠું બનાવે છે. સોડિયમ કાર્બોક્સિમિથાઈલ સેલ્યુલોઝ શુદ્ધ હોય ત્યારે સફેદ હોય છે; ઔદ્યોગિક ગ્રેડ સામગ્રી ગ્રેશ-વ્હાઇટ અથવા ક્રીમ ગ્રાન્યુલ્સ અથવા પાવડર હોઈ શકે છે.
-
ગ્લિસરિલ મોનોલોરેટ CAS:142-18-7 ઉત્પાદક સપ્લાયર
ગ્લિસરિલ મોનોલોરેટએ ૧-મોનોગ્લિસરાઇડ છે જેમાં ડોડેકેનોયલ (લૌરોયલ) એસીલ ગ્રુપ છે. તે ૧-મોનોગ્લિસરાઇડ અને ડોડેકેનોએટ એસ્ટર છે. ગ્લિસરોલ મોનોલોરેટ આજકાલ એક અદ્યતન ફૂડ ઇમલ્સિફાયર પ્રિઝર્વેટિવ છે, જે કુદરતી રીતે માતાના દૂધમાં જોવા મળે છે. ડિસ્ટિલ્ડ ગ્લિસરોલ મોનોલોરેટ (GML) ૯૦% મિનિટ આજકાલ એક અદ્યતન ફૂડ ઇમલ્સિફાયર પ્રિઝર્વેટિવ છે.
-
સોડિયમ પાયરુવેટ CAS:113-24-6 ઉત્પાદક સપ્લાયર
સોડિયમ પાયરુવેટ એ પાયરુવેટનું સોડિયમ મીઠું છે. તે ઘણીવાર કોષ સંસ્કૃતિ માધ્યમમાં ઉર્જાના સ્ત્રોત તરીકે કાર્ય કરવા માટે પૂરક બને છે કારણ કે તે કોષોની અંદર ઉચ્ચ-ઊર્જા ATP અણુઓના ઉત્પાદન દરમિયાન એક મુખ્ય મધ્યસ્થી છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેનો ઉપયોગ બેક્ટેરિયા માટે કાર્બન સ્ત્રોત તરીકે થઈ શકે છે. તે કોષને હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ સામે પણ રક્ષણ આપી શકે છે, જે ઓક્સિજન રેડિકલ્સને સાફ કરવા માટે ઓક્સિડન્ટ છે. તે કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચય જેવા ઘણા આવશ્યક ચયાપચય માર્ગોમાં એક મહત્વપૂર્ણ ચયાપચય મધ્યસ્થી છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે એસિટિલ કોએનઝાઇમ A માં રૂપાંતરિત થાય છે અને સજીવોમાં TCA ચક્ર (ક્રેબ્સ ચક્ર) માં પ્રવેશ કરે છે. તે સજીવોમાં એમિનો એસિડ ચયાપચયમાં પણ સામેલ છે.
-
L-Arabinose CAS:5328-37-0 ઉત્પાદક સપ્લાયર
L-Arabinose ને એક દુર્લભ ખાંડ માનવામાં આવે છે જે મોટાભાગના ફળો અને શાકભાજીના બંધારણમાં કુદરતી રીતે મળી શકે છે. તેની ઓછી કેલરીવાળી મીઠાશની અસરોને કારણે, arabinose નો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે પોષક પૂરવણીઓ અને પ્રિસ્ક્રિપ્શન દવાઓમાં થાય છે. તેની મીઠાશની અસરો ઉપરાંત, જ્યારે એમિનો એસિડ મિશ્રણો સાથે પ્રતિક્રિયા આપવામાં આવે છે, ત્યારે Maillard Reaction નો ઉપયોગ કરીને, arabinose ખોરાક અને સ્વાદ ઉદ્યોગમાં ઉપયોગમાં લેવાતા સ્વાદિષ્ટ અને માંસલ સ્વાદના ઉત્પાદનમાં ફાળો આપવા સક્ષમ છે. L-Arabinose નો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ફ્લેવર ઉદ્યોગમાં માંસલ અથવા રાંધેલા/શેકેલા સ્વાદ બનાવવા માટે થાય છે.
-
સોડિયમ લેક્ટેટ CAS:312-85-6 ઉત્પાદક સપ્લાયર
સોડિયમ લેક્ટેટ એક કાર્બનિક સોડિયમ મીઠું છે જેમાં લેક્ટેટ પ્રતિરોધક તરીકે હોય છે. તે ખોરાકના સંરક્ષક અને ખોરાકની એસિડિટી નિયમનકાર તરીકે ભૂમિકા ભજવે છે. તે એક કાર્બનિક સોડિયમ મીઠું અને લેક્ટેટ મીઠું છે. તેમાં લેક્ટેટ હોય છે.
-
ઝિંક પિકોલિનેટ CAS:17949-65-4 ઉત્પાદક સપ્લાયર
ઝિંક પિકોલિનેટ એક ઓર્ગેનિક ઝિંક સપ્લિમેન્ટ છે જેમાં ઝિંક પરમાણુ પિકોલિનિક એસિડ પરમાણુ સાથે જોડાયેલ હોય છે. અભ્યાસોએ એવું પણ સૂચવ્યું છે કે ઝિંક સપ્લિમેન્ટ્સ બાળકોમાં શ્વસન ચેપના બનાવો ઘટાડી શકે છે. ઝિંક એસિટેટ, ઝિંક ગ્લુકોનેટ, ઝિંક પિકોલિનેટ અને ઝિંક સલ્ફેટ સહિત અનેક ઝિંક સપ્લિમેન્ટ્સ ઉપલબ્ધ છે. ઝિંક પિકોલિનેટ એ ઝિંક સપ્લિમેન્ટનું એક ખૂબ જ ઉપલબ્ધ સ્વરૂપ છે, જે શરીરમાં ઉપયોગ માટે તત્વ ઝિંક મુક્ત કરવા માટે સરળતાથી ઓગળી જાય છે. આશ્ચર્યજનક રીતે, ઝિંક પિકોલિનેટનો વ્યાપકપણે પૂરક તરીકે ઉપયોગ થાય છે અને તેમાં વધુ જૈવઉપલબ્ધતાનો દાવો કરવામાં આવે છે, પરંતુ આ દાવાને સમર્થન આપવા માટે ખૂબ ઓછા વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો છે.
-
સ્ટેક્યોઝ CAS:54261-98-2 ઉત્પાદક સપ્લાયર
સ્ટેક્યોઝ કેટલાક પાણીમાં દ્રાવ્ય આહાર ફાઇબર જેવું જ છે. તે બિન-ઝેરી છે અને તેને સીધું ખાઈ શકાય છે. સ્ટેક્યોઝ માનવ જઠરાંત્રિય માર્ગમાં બાયફિડોબેક્ટેરિયમ અને લેક્ટોબેસિલસ જેવા ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા પર ખૂબ જ સ્પષ્ટ પ્રસાર અસર કરે છે, અને માનવ પાચનતંત્રના વાતાવરણમાં ઝડપથી સુધારો કરી શકે છે. પેટ, નાના આંતરડા અને માનવ શરીરના અન્ય અવયવોમાં સ્ટેકનોઝને નુકસાન થતું નથી, અને તે સીધા મોટા આંતરડામાં પહોંચી શકે છે જ્યાં ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા સમુદાય સ્થિત છે, જે બાયફિડોબેક્ટેરિયાના પ્રસારને નોંધપાત્ર રીતે પ્રોત્સાહન આપે છે.
-
અરબી ગમ CAS:9000-01-5 ઉત્પાદક સપ્લાયર
ગમ અરેબિક [GA] એક શાખાવાળું સાંકળ, જટિલ પોલિસેકરાઇડ છે, કાં તો તટસ્થ અથવા સહેજ એસિડિક, જે પોલિસેકેરિડિક એસિડ [1-3] ના મિશ્ર કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ ક્ષાર તરીકે જોવા મળે છે. તેનો કરોડરજ્જુ 1,3-લિંક્ડ bD-ગેલેક્ટોપાયરાનોસિલ એકમોથી બનેલો છે. બાજુની સાંકળો બે થી પાંચ 1,3-લિંક્ડ bD-ગેલેક્ટોપાયરાનોસિલ એકમોથી બનેલી છે, જે 1,6-લિંકેજ દ્વારા મુખ્ય સાંકળ સાથે જોડાયેલી છે.
-
મેગ્નેશિયમ એલ-એસ્પાર્ટેટ CAS:2068-80-6 ઉત્પાદક સપ્લાયર
મેગ્નેશિયમ એલ-એસ્પાર્ટેટ એક નવીન ફીડ એડિટિવ છે, જે દેખીતી રીતે પશુધન અને મરઘાંના માંસની ગુણવત્તામાં સુધારો કરી શકે છે, અને તેનો ઉપયોગ ખાદ્ય ઉમેરણો, દવા અને આરોગ્ય ઉત્પાદનોમાં પણ થઈ શકે છે.
-
ડી-ઝાયલોઝ CAS:31178-70-8 ઉત્પાદક સપ્લાયર
ઝાયલોઝ એ લાકડામાંથી અલગ કરાયેલી ખાંડ છે. તે એક એલ્ડોપેન્ટોઝ છે - એક મોનોસેકરાઇડ જેમાં પાંચ કાર્બન પરમાણુ અને એક એલ્ડીહાઇડ કાર્યાત્મક જૂથ હોય છે. ઝાયલોઝમાં ગ્લુકોઝ જેટલો જ મીઠો સ્વાદ હોય છે અને તે સુક્રોઝ જેટલો 40% મીઠો હોય છે. તે પાણીમાં સરળતાથી ઓગળી જાય છે. તે સામાન્ય મીઠા ખોરાકનો સ્વાદ સુધારી શકે છે અને ગંધને રોકી શકે છે. ડી-ઝાયલોઝને FDA દ્વારા સલામત ખાદ્ય ઘટક (GRAS) તરીકે સ્વીકારવામાં આવે છે.
