-
સોડિયમ બેન્ઝોએટ CAS:532-32-1 ઉત્પાદક સપ્લાયર
સોડિયમ બેન્ઝોએટ, જેને બેન્ઝોઇક એસિડ સોડિયમ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે સામાન્ય રીતે ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં ફૂડ પ્રિઝર્વેટિવ્સ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, ગંધહીન અથવા બેન્ઝોઇનની થોડી ગંધ સાથે, અને તેનો સ્વાદ મીઠો હોય છે. હવામાં સ્થિર, ખુલ્લી હવામાં ભેજ શોષી શકે છે. તે કુદરતી રીતે બ્લુબેરી, સફરજન, આલુ, ક્રેનબેરી, પ્રુન્સ, તજ અને લવિંગમાં જોવા મળે છે, જેમાં બેન્ઝોઇક એસિડ કરતાં એન્ટિસેપ્ટિક કામગીરી નબળી છે.
-
ઝિંક ગ્લુકોનેટ CAS:4468-02-4 ઉત્પાદક સપ્લાયર
ઝિંક ગ્લુકોનેટ એક ઓર્ગેનિક ઝિંક સપ્લીમેન્ટ છે જેની ઝિંક સલ્ફેટ કરતાં ઓછી આડઅસરો અને શોષણ પણ સારું છે. ઝિંકની ઉણપને કારણે વૃદ્ધિ મંદતા, કુપોષણ, મંદાગ્નિ, વારંવાર થતા મૌખિક અલ્સર, ખીલ અને વૃદ્ધાવસ્થામાં ઝિંકની ઉણપ તેમજ રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં ખામી જેવી સારવારમાં તેની ચોક્કસ અસરકારકતા છે. મૌખિક વહીવટ પછી તે મુખ્યત્વે નાના આંતરડામાં શોષાય છે, 1 કલાક પછી ટોચ પર પહોંચે છે પરંતુ લગભગ 2 કલાક પછી ઘટે છે. શરીરમાં, તે યકૃત, આંતરડા, બરોળ, સ્વાદુપિંડ, હૃદય, કિડની, ફેફસાં, સ્નાયુઓ, કેન્દ્રીય ચેતાતંત્ર અને હાડકામાં વ્યાપકપણે વિતરિત થાય છે. તે મુખ્યત્વે મળ દ્વારા વિસર્જન થાય છે અને થોડી માત્રામાં પેશાબ અને દૂધ દ્વારા વિસર્જન થાય છે. તેની જૈવઉપલબ્ધતા ઝિંક સલ્ફેટ કરતાં લગભગ 1.6 ગણી વધારે છે.
-
પોલીડેક્સ્ટ્રોઝ CAS:68424-04-4 ઉત્પાદક સપ્લાયર
પોલીડેક્સ્ટ્રોઝ (PDX) એ રેન્ડમલી બોન્ડેડ પોલિસેકરાઇડ છે જે શૂન્યાવકાશમાં ગ્લુકોઝ અને સોર્બીટોલના બલ્ક મેલ્ટ પોલીકન્ડેન્સેશન દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે, જે સરેરાશ DP 12 થી 2 સુધી હોય છે. પરમાણુમાં α- અને β-લિંક્ડ 1→2, 1→3, 1→4, અને 1→6 ગ્લાયકોસિડિક જોડાણોના તમામ સંભવિત સંયોજનો હોય છે, જોકે 1→6 (બંને α અને β) પ્રબળ હોય છે. તેની જટિલ રચનાને કારણે, PDX નાના આંતરડામાં સસ્તન પ્રાણીઓના પાચન ઉત્સેચકો દ્વારા હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ થતું નથી, જે કોલોનમાં અકબંધ રહે છે, જેમાં તે ધીમે ધીમે અને આંશિક રીતે એન્ડોજેનસ માઇક્રોબાયોટા દ્વારા આથો આવે છે અને બાકીનો, લગભગ 60%, મળમાં વિસર્જન થાય છે. PDX મીઠો નથી, તેનો સ્વાદ તટસ્થ છે, અને તેનો ઉપયોગ બેકડ સામાન, કન્ફેક્શનરી, ડેરી ઉત્પાદનો અને કાર્યાત્મક પીણાં જેવા વિશાળ શ્રેણીના ખોરાકમાં ઓછી કેલરી બલ્કિંગ એજન્ટ તરીકે થઈ શકે છે કારણ કે તે પાણીમાં ખૂબ દ્રાવ્ય છે અને બિન-ચીકણું દ્રાવણમાં પરિણમે છે. પોલીડેક્સ્ટ્રોઝનું પ્રમાણ નાસ્તાની ગુણવત્તા પર ખૂબ અસર કરી શકે છે. મિશ્રણમાં પોલીડેક્સ્ટ્રોઝનું પ્રમાણ 0 થી 10% સુધી વધવાથી ઉત્પાદનની ઘનતામાં વધારો થયો અને તેના રેડિયલ અને અક્ષીય વિસ્તરણ ગુણોત્તર અને ચપળતામાં ઘટાડો થયો. વધુમાં, ઉચ્ચ પોલીડેક્સ્ટ્રોઝ સામગ્રી [1-2] ધરાવતા ઉત્પાદનની રચનામાં નાના હવા કોષો અને જાડા કોષ દિવાલો જોવા મળી.
-
ટ્રાઇકેલ્શિયમ ફોસ્ફેટ/TCP CAS:12167-74-7 ઉત્પાદક સપ્લાયર
ટ્રાઇબેસિક કેલ્શિયમ ફોસ્ફેટનો ઉપયોગ ડાયરેક્ટ-કમ્પ્રેશન અથવા વેટ-ગ્રાન્યુલેશન પ્રક્રિયાઓમાં કેપ્સ્યુલ ડાયલ્યુઅન્ટ અને ટેબ્લેટ ફિલર/બાઈન્ડર તરીકે વ્યાપકપણે થાય છે. કોમ્પેક્શનમાં પ્રાથમિક બંધન પદ્ધતિ પ્લાસ્ટિક વિકૃતિ છે. ડાયબેસિક કેલ્શિયમ ફોસ્ફેટની જેમ, લુબ્રિકન્ટ અને ડિસઇન્ટિગ્રન્ટ સામાન્ય રીતે કેપ્સ્યુલ અથવા ટેબ્લેટ ફોર્મ્યુલેશનમાં શામેલ હોવા જોઈએ જેમાં ટ્રાઇબેસિક કેલ્શિયમ ફોસ્ફેટનો સમાવેશ થાય છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં ટ્રાઇબેસિક કેલ્શિયમ ફોસ્ફેટનો ઉપયોગ ડિસઇન્ટિગ્રન્ટ તરીકે કરવામાં આવ્યો છે. તે ફિલર અને બાઈન્ડર તરીકે વિટામિન અને ખનિજ તૈયારીઓમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાય છે.
-
કેલ્શિયમ એલ-એસ્પાર્ટેટ CAS:21059-46-1 ઉત્પાદક સપ્લાયર
કેલ્શિયમ એલ-એસ્પાર્ટેટ એક કાર્બનિક પરમાણુ એન્ટિટી છે. કેલ્શિયમ એલ-એસ્પાર્ટેટ એક પ્રકારનો સફેદ પાવડર છે, ગંધહીન, હાઇગ્રોસ્કોપીસીટી, પાણીમાં દ્રાવ્ય, કાર્બનિક દ્રાવકમાં અદ્રાવ્ય, ઉચ્ચ શોષણ દર, આછા સફેદ રંગનું પાણીનું દ્રાવણ સ્પષ્ટ બને છે, આડઅસરો સ્પષ્ટ ન થયા પછી, રચના સ્થિરતા સારી છે.
-
ડી-ફ્રુક્ટોઝ CAS:57-48-7 ઉત્પાદક સપ્લાયર
ડી-ફ્રુક્ટોઝ ફળો અને શાકભાજીમાં મોનોસેકરાઇડ તરીકે, સુક્રોઝમાં ડિસકેરાઇડ તરીકે (ડી-ગ્લુકોઝ સાથે), અને ઘણા છોડમાં ઓલિગો અને પોલિસેકરાઇડ્સ (ફ્રુક્ટન્સ) તરીકે હાજર હોય છે. તેનો ઉપયોગ ખોરાક અને પીણા માટે વધારાના મીઠાશ તરીકે અને ફાર્માસ્યુટિકલ તૈયારીઓ, સીરપ અને દ્રાવણમાં સહાયક તરીકે પણ થાય છે. સમાન માત્રામાં, તે ગ્લુકોઝ અથવા સુક્રોઝ કરતાં વધુ મીઠું હોય છે અને તેથી તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે જથ્થાબંધ મીઠાશ તરીકે થાય છે. છેલ્લા 10 થી 20 વર્ષોમાં ઉચ્ચ ફ્રુક્ટોઝ કોર્ન સીરપ, તેમજ કુલ ફ્રુક્ટોઝના વપરાશમાં વધારો સ્થૂળતા અને મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરમાં વધારો સાથે જોડાયેલો છે. આ માનવોમાં ફ્રુક્ટોઝની ટૂંકા અને લાંબા ગાળાની અસરો અંગે ચિંતા ઉભી કરે છે.
-
મોનોકેલ્શિયમ ફોસ્ફેટ એનહાઇડ્રોસ (MCPA) CAS:7758-23-8 ઉત્પાદક સપ્લાયર
મોનોકેલ્શિયમ ફોસ્ફેટ એ પશુધન અને મરઘાંના આહાર માટે એક ખોરાક પૂરક છે જે કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસને ફરીથી ભરે છે જે મજબૂત હાડકાના પેશીઓ અને હાડપિંજરના નિર્માણમાં ફાળો આપે છે, ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે, નર્વસ, રોગપ્રતિકારક અને પ્રજનન પ્રણાલીઓના કાર્યોમાં વધારો કરે છે, ઉત્પાદકતામાં વધારો કરે છે.
-
સોડિયમ સાઇટ્રેટ CAS:68-04-2 ઉત્પાદક સપ્લાયર
સોડિયમ સાઇટ્રેટ એ સાઇટ્રિક એસિડનું ટ્રાયસોડિયમ મીઠું છે. તે સ્વાદ ઉમેરનાર અને એન્ટિકોએગ્યુલન્ટ તરીકે ભૂમિકા ભજવે છે. સોડિયમ સાઇટ્રેટનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ફૂડ એડિટિવ E331 તરીકે થાય છે, સામાન્ય રીતે સ્વાદ માટે અથવા પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે. ક્લબ સોડાની ચોક્કસ જાતોમાં સોડિયમ સાઇટ્રેટનો ઉપયોગ સ્વાદ ઉમેરનાર એજન્ટ તરીકે થાય છે. સોડિયમ સાઇટ્રેટ બ્રેટવર્સ્ટમાં એક ઘટક તરીકે સામાન્ય છે, અને તેનો ઉપયોગ વ્યાપારી રીતે પીવા માટે તૈયાર પીણાં અને પીણાના મિશ્રણમાં પણ થાય છે, જે ખાટા સ્વાદનું કારણ બને છે.
-
ઇસોમાલ્ટ CAS:64519-82-0 ઉત્પાદક સપ્લાયર
ઇસોમાલ્ટ એક ખાંડ-મુક્ત સ્વીટનર છે જેનો ઉપયોગ તેના ભૌતિક ગુણધર્મોને કારણે ખાંડના વિકલ્પ તરીકે થાય છે. ઇસોમાલ્ટ જેવા ખાંડના આલ્કોહોલ નાના આંતરડામાં ઓછા પ્રમાણમાં શોષાય છે તેથી તે રક્ત ખાંડની સાંદ્રતા પર નજીવી અસર કરે છે. ઇસોમાલ્ટ ઓછી હાઇગ્રોસ્કોપીસીટી, કુદરતી સ્વાદ, પ્રતિ ગ્રામ ન્યૂનતમ કેલરી જેવા અન્ય ફાયદાઓની વિશાળ શ્રેણી પ્રદાન કરે છે અને તે દાંત માટે અનુકૂળ છે. આ સ્વીટનરનો ઉપયોગ કોઈપણ દ્વારા કરી શકાય છે અને તે ફાયદાકારક પણ હોઈ શકે છે કારણ કે તે ઓછા કાર્બ આહાર અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે.
-
સોડિયમ સરટ્રેટ CAS:68-04-2 ઉત્પાદક સપ્લાયર
ટ્રાયસોડિયમ સાઇટ્રેટનું રાસાયણિક સૂત્ર Na3C6H5O7 છે. તેને ક્યારેક ફક્ત સોડિયમ સાઇટ્રેટ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જોકે સોડિયમ સાઇટ્રેટ સાઇટ્રિક એસિડના ત્રણ સોડિયમ ક્ષારમાંથી કોઈપણનો ઉલ્લેખ કરી શકે છે. તેમાં ખારાશ, હળવો ખાટો સ્વાદ હોય છે. આ કારણોસર, ચોક્કસ આલ્કલાઇન અને આલ્કલાઇન પૃથ્વી ધાતુઓ (દા.ત. સોડિયમ અને કેલ્શિયમ સાઇટ્રેટ્સ) ના સાઇટ્રેટ્સને સામાન્ય રીતે "ખાટા મીઠા" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે (ક્યારેક સાઇટ્રિક એસિડને ભૂલથી ખાટા મીઠા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે).
-
ઝિંક લેક્ટેટ CAS:16039-53-5 ઉત્પાદક સપ્લાયર
ઝિંક લેક્ટેટ ઝિંક એ બાળકો માટે એક સારો ખોરાક વધારનાર છે અને યુવાનોના બૌદ્ધિક અને શારીરિક વિકાસમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, અકાર્બનિક ઝિંક કરતાં વધુ સારી રીતે શોષણ કરે છે. ઝિંક લેક્ટેટ એક પ્રકારનું ઉત્તમ પ્રદર્શન, પ્રમાણમાં આર્થિક ઝિંક કાર્બનિક મજબૂતીકરણ એજન્ટ છે, જે ખોરાકમાં ઝિંકની અછતને પૂર્ણ કરવા માટે વિવિધ ખોરાકમાં વ્યાપકપણે ઉમેરવામાં આવે છે, ઝિંકની ઉણપના વિવિધ રોગોને રોકવા માટે, જીવનશક્તિ વધારવા માટે નોંધપાત્ર અસર કરે છે.
-
સોડિયમ સાયક્લેમેટ CAS:139-05-9 ઉત્પાદક સપ્લાયર
સોડિયમ સાયક્લેમેટ એક બિન-પોષક કૃત્રિમ સ્વીટનર છે. તેની મીઠાશ સુક્રોઝ કરતા 30 ગણી વધારે છે અને તેનો સ્વાદ કડવો નથી. તેનો ઉપયોગ તાજગી આપનારા પીણાં, ફળોના રસ, આઈસ્ક્રીમ, પેસ્ટ્રી અને પ્રિઝર્વમાં થઈ શકે છે. તેનો ઉપયોગ ઘરેલુ મસાલા, રસોઈ, અથાણાં, સૌંદર્ય પ્રસાધનો, ચાસણી, આઈસિંગ, મીઠાઈઓ, ટૂથપેસ્ટ, માઉથવોશ, લિપસ્ટિક વગેરે માટે પણ થઈ શકે છે. ડાયાબિટીસ અને મેદસ્વી લોકો તેનો ઉપયોગ ખાંડને બદલવા માટે કરી શકે છે.
