-
આઇસોલેટેડ સોયા પ્રોટીન (ISP) CAS:9010-10-0 ઉત્પાદક સપ્લાયર
સોયા પ્રોટીન આઇસોલેટ એ એક આહાર પૂરક છે જેમાં ચોક્કસ માત્રામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, સંકળાયેલ ખાંડ અને ફાઇબરનો સમાવેશ થાય છે. તે બરાબર એ જ રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, પરંતુ પ્રોટીન સિવાય બધું જ દૂર કરવામાં આવે છે. બધા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ફાઇબર પહેલાથી જ ડિફેટેડ કઠોળમાંથી કાઢવામાં આવે છે. આનાથી સંપૂર્ણ પ્રોટીનયુક્ત અંતિમ પરિણામ મળે છે જે તેના સમકક્ષ કરતાં વધુ 'શુદ્ધ' હોય છે.
-
ઝેન્થન ગમ CAS:11138-66-2 ઉત્પાદક સપ્લાયર
ઝેન્થન ગમ એક લાંબી સાંકળવાળી પોલિસેકરાઇડ છે, જે આથોવાળી ખાંડ (ગ્લુકોઝ, મેનોઝ અને ગ્લુકોરોનિક એસિડ) ને ચોક્કસ પ્રકારના બેક્ટેરિયા સાથે ભેળવીને બનાવવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ઇમલ્શન, ફીણ અને સસ્પેન્શનને ઘટ્ટ અને સ્થિર કરવા માટે થાય છે. ઝેન્થન ગમનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારના ખાદ્ય ઉત્પાદનોના રિઓલોજિકલ ગુણધર્મોને નિયંત્રિત કરવા માટે ફૂડ એડિટિવ તરીકે વ્યાપકપણે થાય છે. ઉત્પાદનમાં, ઝેન્થન ગમનો ઉપયોગ ટૂથપેસ્ટ અને દવાઓમાં જાડું અને સ્થિર કરનાર એજન્ટ તરીકે થાય છે. તેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોમાં બ્લડ સુગર અને કુલ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે દવા બનાવવા માટે થાય છે. તેનો ઉપયોગ રેચક તરીકે થાય છે. ઝેન્થન ગમનો ઉપયોગ ક્યારેક શુષ્ક મોં (સ્જોગ્રેન્સ સિન્ડ્રોમ) ધરાવતા લોકોમાં લાળના વિકલ્પ તરીકે થાય છે.
-
માઇક્રોક્રિસ્ટલાઇન સેલ્યુલોઝ CAS:9004-34-6 ઉત્પાદક સપ્લાયર
માઇક્રોક્રિસ્ટલાઇન સેલ્યુલોઝ એ શુદ્ધ, આંશિક રીતે ડિપોલિમરાઇઝ્ડ સેલ્યુલોઝ છે જે છિદ્રાળુ કણોથી બનેલા સફેદ, ગંધહીન, સ્વાદહીન, સ્ફટિકીય પાવડર તરીકે જોવા મળે છે. તે વ્યાપારી રીતે વિવિધ કણોના કદ અને ભેજ ગ્રેડમાં ઉપલબ્ધ છે જેમાં વિવિધ ગુણધર્મો અને એપ્લિકેશનો છે.
-
પેક્ટીન CAS:9000-69-5 ઉત્પાદક સપ્લાયર
પેક્ટીન એક પોલિસેકરાઇડ છે જે ગેલેક્ટ્યુરોનિક એસિડથી ભરપૂર છે અને તેની રચના અને કાર્ય જટિલ છે. પેક્ટીન એક ઉચ્ચ પરમાણુ વજન ધરાવતું પોલીયુરોનાઇડ છે. તે કાર્બોહાઇડ્રેટ પરિવાર સાથે સંબંધિત છે અને ફળો અને બેરીમાં હાજર છે.Pએક્ટીનનો ઉપયોગ કોસ્મેટિક તૈયારીઓમાં જાડા થવાના એજન્ટ તરીકે થાય છે કારણ કે તેના જેલિંગ ગુણધર્મો છે. તે શાંત અને હળવું એસિડિક છે અને સફરજન અથવા સાઇટ્રસ ફળની છાલના આંતરિક ભાગમાંથી કાઢવામાં આવે છે.
-
પોલીગ્લિસરોલ ફેટી એસિડ એસ્ટર(PGFE) CAS:67784-82-1 ઉત્પાદક સપ્લાયર
પોલીગ્લિસેરિલ એસ્ટર ઓફ ફેટી એસિડ (PGFE) એ ઉત્પાદનોની શ્રેણીનું સામાન્ય નામ છે, જેને પોલીગ્લિસેરિન એસ્ટર (PGFE), પોલીગ્લિસેરોલ મોનો-પોલીફેટી એસિડ એસ્ટર, ફેટી એસિડ પોલીગ્લિસેરિન એસ્ટર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, જે વધુ હાઇડ્રોફિલિક હાઇડ્રોક્સિલ જૂથો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.
-
પ્રોપીલીન ગ્લાયકોલ અલ્જીનેટ (PGA) CAS:9005-37-2 ઉત્પાદક સપ્લાયર
પ્રોપીલીન ગ્લાયકોલ અલ્જીનેટ વ્યવહારીક રીતે ગંધહીન અને સ્વાદહીન છે. અલ્જીનિક એસિડનું પ્રોપીલીન ગ્લાયકોલ એસ્ટર તેના એસ્ટરિફિકેશનની ડિગ્રી અને પરમાણુમાં મુક્ત અને તટસ્થ કાર્બોક્સિલ જૂથોની ટકાવારી અનુસાર રચનામાં બદલાય છે.
-
સોડિયમ અલ્જીનેટ CAS:9005-38-3 ઉત્પાદક સપ્લાયર
સોડિયમ અલ્જીનેટ એ અલ્જીનેટનું સોડિયમ સ્વરૂપ છે. અલ્જીનેટ એ એક રેખીય, એનિઓનિક પોલિસેકરાઇડ છે જેમાં 1, 4-લિંક્ડ હેક્સ્યુરોનિક એસિડ અવશેષોના બે સ્વરૂપો, β-d-mannuronopyranosyl (M) અને α-l-guluronopyranosyl (G) અવશેષો હોય છે. તેને પુનરાવર્તિત M અવશેષોના બ્લોક્સ (MM બ્લોક્સ), પુનરાવર્તિત G અવશેષોના બ્લોક્સ (GG બ્લોક્સ) અને મિશ્ર M અને G અવશેષોના બ્લોક્સ (MG બ્લોક્સ) ના સ્વરૂપમાં ગોઠવી શકાય છે. વ્યાપારી રીતે ઉપલબ્ધ અલ્જીનેટ હાલમાં શેવાળમાંથી ઉદ્ભવે છે. અલ્જીનેટનો વ્યાપક ઉપયોગ છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેની સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકાઓમાંની એક તીવ્ર અથવા ક્રોનિક ઘાવની સારવાર માટે ઘા ડ્રેસિંગ સામગ્રી તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. સેલ એન્કેપ્સ્યુલેશન માટે હાઇડ્રોજેલ્સ બનાવવા માટે અલ્જીનેટ ક્રોસલિંકિંગનો ઉપયોગ પણ ખૂબ મૂલ્યવાન છે. તાજેતરમાં તેના વિવિધ પ્રકારના ડેરિવેટિવ્ઝના ઉદભવથી તેનો ઉપયોગ વધુ વિસ્તૃત થયો છે.
-
સોડિયમ કોપર ક્લોરોફિલિન CAS:28302-36-5 ઉત્પાદક સપ્લાયર
સોડિયમ કોપર ક્લોરોફિલિન (SCC) એ પાણીમાં દ્રાવ્ય અને તેજસ્વી લીલું મિશ્રણ છે જે કુદરતી હરિતદ્રવ્યમાંથી મેળવવામાં આવે છે જેમાં સંભવિત એન્ટિમ્યુટેજેનિક અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો હોય છે. આ સંયોજનનો ઉપયોગ ફૂડ કલરન્ટ અને પૂરક તરીકે થાય છે. કોમર્શિયલ-ગ્રેડનું SCC ક્રૂડ હરિતદ્રવ્ય અર્ક અને મિથેનોલિક સોડિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ વચ્ચેની પ્રતિક્રિયામાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ કેન્દ્રીય મેગ્નેશિયમ અણુને ભારે ધાતુથી બદલવામાં આવે છે.
-
સ્પાન-60 CAS:1338-41-6 ઉત્પાદક સપ્લાયર
સ્પાન 60 એ સોર્બિટન મોનોએસ્ટર છે જેનો ઉપયોગ નોન-આયોનિક ડિટર્જન્ટ તરીકે થાય છે. સોર્બિટન મોનોસ્ટેરેટ એક ફેટી એસિડ એસ્ટર છે. સોર્બિટન મોનોસ્ટેરેટમાં મંદ ગંધ અને સ્વાદ હોય છે. તે સોર્બિટોલ અને તેના મોનો- અને ડાયાનહાઇડ્રાઇડ્સના આંશિક સ્ટીઅરિક અને પામીટિક એસિડ એસ્ટરનું મિશ્રણ છે.
-
ઇથિલ માલ્ટોલ CAS:4940-11-8 ઉત્પાદક સપ્લાયર
ઇથિલ માલ્ટોલ એક સ્વાદ આપનાર એજન્ટ છે જે સફેદ, સ્ફટિકીય પાવડર છે. તેની ગંધ અનોખી અને ફળ જેવી મીઠી હોય છે. ગલનબિંદુ 90° સે છે. તે પાણી અને પ્રોપીલીન ગ્લાયકોલમાં થોડું દ્રાવ્ય છે અને આલ્કોહોલ અને ક્લોરોફોર્મમાં દ્રાવ્ય છે. તે રાસાયણિક સંશ્લેષણ દ્વારા મેળવવામાં આવે છે. ઇથિલ માલ્ટોલ એ માલ્ટોલનું કૃત્રિમ હોમોલોગ છે, જે ઘણીવાર સ્વાદ વધારનાર તરીકે જોવા મળે છે અને તે અનાજ, બ્રેડ, માલ્ટ પીણાં, કોફી, સોયાબીન અને ચોકલેટ દૂધ જેવા જાહેરાત ઉત્પાદનોની સુગંધમાં ફાળો આપે છે.
-
એરિથોરિક એસિડ CAS:89-65-6 ઉત્પાદક સપ્લાયર
એરિથોર્બિક એસિડનો ઉપયોગ ફૂડ એડિટિવ તરીકે એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અને એન્ટીઓક્સિડેટીવ એજન્ટ તરીકે થાય છે. એરિથોર્બિક એસિડ એ L-એસ્કોર્બિક એસિડનો સ્ટીરિયોઇઝોમર છે, અને તેનો ઉપયોગ ખોરાક અને મૌખિક ફાર્માસ્યુટિકલ ફોર્મ્યુલેશનમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે થાય છે. તેમાં L-એસ્કોર્બિક એસિડની વિટામિન C પ્રવૃત્તિના લગભગ 5% ભાગ હોય છે.
-
ગુઆનિલિક એસિડ CAS:85-32-5 ઉત્પાદક સપ્લાયર
ગુઆનિલિક એસિડનો ઉપયોગ ઘણીવાર ખોરાકના ઉમામી સ્વાદને વધારવા માટે થાય છે. ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં, તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે સોડિયમ મીઠાના રૂપમાં ફૂડ એડિટિવ તરીકે થાય છે. તેનો ઉપયોગ સીઝનીંગ, સોયા સોસ અને મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ માટે કાચા માલ તરીકે થાય છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ખોરાકના સ્વાદને વધારવા માટે ગ્લુટામેટ સાથે કરવામાં આવે છે.
